SEO対策 さわやか苑日記 2016年07月
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今日のお昼はなぁに?~老人ホームごはんPart12~

こんにちは!さわやか苑です。
老人ホームごはんPart12になります。
本日のメニューは、
・ご飯
・みそ汁
・うなぎの蒲焼
・冷や奴
・おろし和え
・信田煮
エネルギー599Kcalです。

本日は、「土用の丑の日」にちなんで、うなぎの蒲焼をご紹介です。
この風習は古く江戸時代に平賀源内が考案したことがきっかけと
いうのは有名なお話ですが、暑さが厳しく夏ばてをしやすい夏の
土用の時期にうなぎは適した食材です。
うなぎには多くの栄養素が含まれています。特にビタミンAが豊富で
その他ビタミンB1、B2、D、Eミネラルも豊富で体に必要な栄養が
たくさん含まれています。
土用の丑の日にうなぎを食べて、本格的な夏を迎えましょう。

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今日のおやつ

こんにちは!さわやか苑です。
本日は、毎月第4水曜日デイサービスセンターさわやか苑でお出ししている
ケーキをアップします(^o^)/

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綺麗に色づけられていて美味しそうです♪

納涼祭

こんにちは!さわやか苑です。
7月23日(土)は、さわやか苑にて納涼祭を行いました!
当日は、18時から開催し、「炭鉱節」「東京音頭」「キヨシのズンドコ節」
「船橋音頭」「炭鉱節」をボランティアの方々と踊りました。
その後、ボランティアの方でプロの歌手がおりましたので
皆様と一緒に歌も歌いました。
そして最後に、「炭鉱節」で締め盛大に幕を閉じました!
縁日では、綿あめ・かき氷・カットフルーツ・焼きそば・ヨーヨーすくい・
飲み物類がありました\(^o^)/
また、各ボランティア様・ご家族様・業者様より多大なご協力をいただきました。
改めて御礼申し上げます。

無題
はじめに施設長よりご挨拶をいただきました。

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西館のリーダー達です(゚∀゚)
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今年の司会者(ドヤ顔)

今日のお昼はなぁに?~老人ホームごはんPart11~

こんにちは!さわやか苑です。
ブログの作成が遅くなりましたので連投になります。
ご了承ください。
早速ですが、20日(水)の献立は!
・ご飯
・みそ汁
・蒸し鶏のトマポンソース
・ごぼうサラダ
・浅利生姜煮
・即席漬け
になります。エネルギーは、611Kcalです。

皆さま、暑い日が続いて、食欲も落ち気味になってはいませんか?
20日(水)は、さっぱりとした鶏料理のご紹介です。
「蒸し鶏のトマポンソース」ですが、ポイントはソースです。
ポン酢にオリーブ油を合わせ、レモン果汁を少し加えます。
そこに、ころころに切ったトマトを合わせます。
オリーブ油でポン酢の酸味がマイルドになります。
また、トマトを小さく切ることで豊富なうまみ成分を引き出します。
いつものポン酢にちょっとひと手間。雰囲気の変わったソースに箸が進みます(^^♪

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今日のお昼はなぁに?~老人ホームごはんPart10~

こんにちは!さわやか苑です。
老人ホームごはんPart10になります。
本日の献立は、
・枝豆ご飯
・みそ汁
・太刀魚の天ぷら
・かぼちゃサラダ
・梅肉和え
です!エネルギーは、694Kcalになります。

本日は、枝豆、太刀魚、みょうが、南爪など夏が旬の食材盛りだくさんの
献立です。
中でも、太刀魚の天ぷらはおすすめの一品です。太刀魚は、「たちうお」と
読みますが、その名の通り抜き身の刀のような姿をしています。
厚みがなく細長い形で、うろこがなく全身が白銀に輝いてとても美しいです。
海中では、頭を上にして直立しているユニークな魚です。
淡泊ながら脂もあり夏場に特に美味しくなります。
本日は天ぷらにして、抹茶塩であっさりと仕上げました。
身がやわらかくほぐれやすいので、皆様にも食べやすく好評でした。

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防災訓練

こんにちは!さわやか苑です。
7月6日(水)は、さわやか苑で防災訓練を行いました。
今年度の防災訓練は、大規模地震を想定し二次災害として
火災が起こる想定で訓練をしました。
被害状況伝達訓練・火災想定訓練・初期消火訓練・通報訓練
・避難誘導訓練・消火訓練と総合的な訓練を行いました。
災害が起こってしまった際に訓練を思い出し、少しでも
すばやく動けるよう日々防災意識を培えれば良いと思います。


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今日のお昼はなぁに?~老人ホームごはん~Part9

こんにちは!さわやか苑です。
恒例のさわやか苑ごはんです!
本日のお昼は、
・キーマカレー
・スープ
・たまごサラダ
・フルーツヨーグルト
・帆立風味フライ
となります。エネルギー683kcalです。

本日は、キーマカレーをご紹介します。「キーマ」とは
ヒンディー語で「ひき肉」を意味します。
キーマカレーはインド料理発祥の「ひき肉を使ったカレー」です。
じゃがいもや人参などの野菜もひき肉に合わせて小さなサイコロ状に
カットします。
通常のカレーのように、スパイスやカレールウを使用して味付けしますが、
材料が細かいため旨味が出やすく、短時間でもおいしく作ることができます。
手早くできるので、暑い夏におすすめのカレーライスです。


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プロフィール

さわやか

Author:さわやか
特別養護老人ホーム
さわやか苑での日々の出来事を紹介します★

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